巴旦木是扁桃的果实，属于蔷薇科桃属扁桃亚属植物扁桃的果实，也被称为巴旦杏，但它并不是一种杏树。巴旦木是世界上著名的木本油料树种和经济林树种，其种仁具有重要的营养、医药和经济价值，是人们喜爱的干果之一。巴旦木原产于亚洲西部，我国种植巴旦木始于唐代，已有1300多年的历史，是从古波斯（现今伊朗）传入的。
巴旦木果实通常在7~8月份成熟，核果成扁或长卵球形，表面有浅黄色绒毛，果肉薄，成熟时开裂，核卵形、宽椭圆形，核壳硬，两侧不对称，种子圆形或卵圆形，种仁1~2个。
总的来说，巴旦木是一种非常有价值的坚果，既可以直接食用，也可以用于烘焙或作为其他食品的成分。
www.tstingmi.com 提供内容。
