杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，性热，具有活血补气，增加热量的作用，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等成分，

杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效；

杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压；

杏干含有丰富维生素，有防止夜盲症和视力减退的作用。

一般人群均可食用。

产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏制品。

杏干色泽美观，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。


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