炖羊肉需要以下调料：
1. 香菜：用于提香。
2. 姜：用于去除膻味。
3. 油、盐：用于增加底味。
4. 米酒：用于增加香气。
5. 酱油、蚝油、花生酱、糖、鸡精、羊肉料：用于调味和增加口感。
请注意，具体调料的用量可能会根据个人口味和烹饪方式有所不同，建议根据实际情况进行调整。
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炖羊肉需要以下调料：
1. 香菜：用于提香。
2. 姜：用于去除膻味。
3. 油、盐：用于增加底味。
4. 米酒：用于增加香气。
5. 酱油、蚝油、花生酱、糖、鸡精、羊肉料：用于调味和增加口感。
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