配料：
糯米600g
粽叶40片
五花肉400g
干贝2大勺
海米2大勺
栗子10个
五花肉400g
花生仁60g
生抽2大勺
料酒1大勺
姜泥1小勺
老抽1小勺
干香菇5朵
蚝油1大勺
腐乳1块
老抽1小勺
五香粉1小勺
做法：
1.把五花肉切成厚片，倒入一大勺生抽、蚝油、姜泥、老抽、五香粉、料酒、腐乳，混合均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少3个小时，最好隔夜。
2.把糯米、香菇、花生、海米和干贝用水泡开，糯米香菇泡3个小时，海米干贝泡1-2小时，花生泡5-6个小时。
3.粽叶至少浸泡3个小时，泡好的食材处理一下，糯米沥干水，倒入盐，一小勺油，拌匀。
4.泡过的粽叶开水泡半分钟，油锅倒油，香菇海米下锅翻炒一会儿，倒入花生翻炒，接着加入生抽、盐、白胡椒粉，调味。
5.取洗净粽叶两片，齐反时针方向旋转形成密封的漏斗状，倒入糯米、栗子、配菜、五花肉，最后在表面再放一勺糯米。
6.将糯米抹平，将叶片盖上，两边向里压实，剩下的叶子折好，用绳子绑好就可以了。
7.接着下锅小火煮粽子就可以了。
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